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餐饮业在逢年过节的时候往往会出现用工荒和招工难的现象。然而，在当前这样一个相对平淡的时间里，商洛餐饮业却出现了用工荒，为什么会造成这样的现象?记者对此进行了调查。
在市区州城路、名人街、晨光路等地，记者看到许多餐饮店都不约而同地张贴着招聘广告，而前去应聘的人却寥寥无几。
一火锅店大堂经理张婷告诉记者，他们店现在对人员的需求量能稍微大一点，从年前到现在为止，招人情况不是很理想，还差五六个人的缺口。
记者在采访中了解到，绝大多数餐饮店都从正月十五左右开始招人，但半个月时间过去了，前去应聘的人或达成协议的都很少。
一麻辣烫店老板孙巧珍说：“今年正月十五过后一直在招一名洗碗工，来了几名都是不稳定，有的干三两天，有的干上十天就不干了。”
面对餐饮业出现的用工荒现象，部分餐饮店顶着原材料和房租价格上涨的压力，采取了逐年提高薪酬待遇的办法，但效果却并不理想。
市区一餐厅经理张建国介绍，餐饮行业有些员工可能感觉这个活儿不是很体面，有些员工宁愿自己到厂子里去干活。
餐厅楼层部长张俊告诉记者，服务员和洗碗工这行，工作相对强度比较大一点，工作时间比较长。
求职者表示，他们不愿意去当餐厅服务员，虽然说工资还可以，但是没有任何的社会保障，对这种职业不是特别向往。而且，他们的上班时间也不明确，时常加班，还没有加班费。
采访中记者了解到，现在的工人多为80后、90后，与第一代农民工相比，大多接受了较好的教育，养家糊口的压力也远没有父辈大，择业观产生很大变化，他们要求工作相对轻松，工资还不能少，而雇主则希望雇到吃苦耐劳、干活儿麻利、形象端庄而又要价不高的服务员。双方在“工资待遇”方面的分歧，最终导致了餐饮行业出现用工荒现象。
编辑：向佐
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